Bilecik merkeze bağlı Bayırköy beldesine ait özel lezzetler TRT 1’de yayınlanan Alişan ile Hayata Gülümse programında tanıtıldı.
Bayırköy’e özel Hacıbur fasulyesi, Bayırköy cevizli helvası, Karagöz fasulyeli mantı, Cennet Hurması, Kalamat Zeytini ve zeytinyağı gibi yöresel lezzetler, Şef Hayati Doğan ve belediye personeli Öznur Ünal tarafından TRT 1 ekranlarında milyonlarla seyirciyle buluşturuldu.
Hacıbur fasulyesinin yalnızca Bayırköy’de yetiştiğini ve başka hiçbir yerde bulunmadığını belirten Şef Doğan, kurutularak tüketilen fasulyenin özellikle kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olduğunu belirtti.
Yine Bayırköy’ün özel bir ürünü ola Kalamata zeytini hakkında da bilgi veren Şef Doğan, bu zeytinin yapmış olduğu yağ oranının diğer yağlık zeytinlerden daha fazla olduğunu, diğer zeytinlere oranla kalitesinin çok daha yüksek olduğunu ifade etti.
Karagöz fasulyesinden yapılan mantının da Bayırköy’e ait bir lezzet olduğunu söyleyen Doğan, “Mantıyı nohuttan, mercimekten, kıymadan yapan var ama bizim gibi fasulyeden yapan yok.” Diyerek lezzetlerin özelliğini bir kez daha ortaya koymuş oldu.
Programda yöreye özgü Cennet hurması, Cevizli Helva gibi özel tatlıların da tanıtımı yapıldı.
Bayırköy’e özel lezzetlerle birlikte yörenin tanıtımına büyük katkı sağlayan programın yayınlanmasının ardından Bayırköy Belediye Başkanı Aykut Dilsiz, emeği geçen herkese teşekkür ettiğini belirtti.
