Bilecik’in Gölpazarı ilçesine bağlı Üzümlü Köyü’nde yetişen Bedi Üzümü için coğrafi tescil başvurusu yapılırken; Bilecik cevizi için de tescil sürecine başlandı.
Bilecik’in coğrafi işaretli ürünlerinden olan; Çukurören Biberi, Bilecik Pazaryeri Helvası, Bilecik Şerbetçiotu, Bozüyük Mercimekli Mantısı, Osmaneli Ayva Lokumu, Osmaneli Karpuzu, Osmaneli Lefke Taşı’nın yanına yeni ürünlerin de eklenmesi adına yapılan çalışmalar devam ediyor.
Bu kapsamda Bedi (Üzümlü) Köyü'nün verimli topraklarında yetişen Bedi Üzümü ile bölgenin kendine özgü coğrafi özellikleri sayesinde benzersiz bir tat ve kaliteye sahip Bilecik cevizi için de harekete geçildi.
Aroması ve lezzeti ile öne çıkan özel bir üzüm çeşidi olan Bedi Üzümü, ince kabuğu ve dolgun taneleri sayesinde hem sofralık olarak hem de şarap ve pekmez yapımında tercih ediliyor.
Yetiştiği köyün iklimi ve toprak yapısı, Bedi Üzümü'ne kendine has tat ve koku kazandırıyor.
Bedi (Üzümlü) Köyü'nün yerel tarımsal değerlerinden biri olan bu üzüm, köydeki üreticilerin ustalığı ile harmanlanarak sofralara ulaşıyor. Bu kıymetli üzümün, gelecek nesillere aktarılması ve coğrafi işaret koruması ile tanıtılması, köy ve çevresi için büyük bir öneme sahip.
Diğer yandan; Bedi Üzümü’nün kaybolmaya yüz tutmasını önlemek için acil önlem alınması için de harekete geçildi. Bu kapsamda; Bedi Üzümü’nün dünya genelinde kaybolma tehlikesi altındaki geleneksel ve yerel gıda ürünlerini koruma amacıyla oluşturulan Ark Of Taste Kataloğu'na girmesi için ön başvuru gerçekleştirildi.
BİLECİK CEVİZİ İÇİN DE TESCİL SÜRECİNE BAŞLANIYOR
Bilecik cevizi, bölgenin kendine özgü coğrafi özellikleri sayesinde benzersiz bir tat ve kaliteye sahip bir ceviz çeşididir. Bu ceviz türü, Bilecik'in iklimi, toprağı ve coğrafi yapısıyla ilişkilendirip, bu faktörleri, ürünün lezzeti ve yapısıyla kayıt altına alınıyor. Coğrafi tescil ile koruma altına alınan Bilecik cevizi, yerel üreticilere ve bölge ekonomisine katkı sağlaması bekleniyor. Coğrafi işaret belgesi ile ürünün kalite standartları korunacak ve taklit edilmesi önlenecek.
Diğer yandan; Bilecik’e özgü bu ürünlerin korunması için gerekli çalışmaların yanında ürünlere katma değer katabilmek için de çalışmalar sürdürülüyor.