İlimizde İnhisar ilçemizde yetişen Nar meyvesinin işlenmesi ile elde edilen Nar Lokumu, ilimizin ekonomik kalkınmasına katkı sağlıyor.
Nar meyvesinin çok kurak, karasal iklime en dayanıklı kültür bitkisi olarak ilimizde üretimi gerçekleştiriliyor.
Nar, ilimizde Sakarya Nehri çevresindeki havzada geniş bir üretim alanına sahip. Mikroklima iklim özelliği ile beraber toprak yapısı itibariyle Nar yetiştiriciliği ilimizin iddialı olduğu ürünler arasında bulunmakta.
Bilecik ilinin toprak yapısı bölgelere göre değişkenlik göstermekle birlikte, genel olarak kumlu-killi ve kumlu-tınlı olup, kireç oranı ise oldukça yüksek.
Sakarya ırmağı ve kolları çevresinde alüvyal topraklar oluşurken, bu topraklar akarsular tarafından taşınıp depolanan materyaller üzerinde A profili grubunda geniş toprakları oluşturuyor.
Bu toprakların verimli olması da başta İnhisar olmak üzere Nar üretimine imkan saglamakta. Nar ve pek çok ürün bu verimli topraklarda Sakarya Havzası boyunca bol miktarda yetiştirilmekte.
Nar çeşitleri sulu, iri taneli ve oldukça tatlıdır. Nar önemli ölçüde sofralık bir meyve olurken, bunun yanında şerbet üretiminde genellikle Nar suyu ve Nar kurusu ile beraber Nar çiçeğinin kurusu da kullanılmakta.
İnhisar ilçesi için Nar yetiştiriciliği gelecek vadeden çok önemli bir ürün grubu olurken, bugün ilimizde üretilen Nar lokumu ise ekonomik değer kazanmaktadır.