Osmanlı Şerbeti’nin geleneksel adının uluslalar arası platformlarda da korunmasına yönelik önemli adım Bilecik’ten geldi.
Osmanlı mutfak kültüründe bugüne kadar ulaşan Osmanlı şerbetinin Türkiye genelinde "Geleneksel Ürün Adı" olarak tescillenmesi için yapılan başvurunun ardından Slow Food'un "Lezzet Gemisi" (Ark of Taste) programı ile de uluslararası platformda koruma altına alınmak için bekliyor.
Başvurunun; Osmanlı şerbetlerini hem ulusal hem de uluslararası platformda koruma altına almak için yapılan önemli bir girişim olduğunu belirten Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşletme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, kültürel mirasın sürdürülebilirliği ve tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Kaplan, “ Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan "Geleneksel Ad Tescil" başvurusu, şerbetlerin Türk kültürüne özgü olduğunu resmi olarak tanımlayarak benzer isimlerle üretilmesini engellerken, Slow Food'un "Lezzet Gemisi" (Ark of Taste) programı ise bu içeceklerin uluslararası alanda tanınmasını ve korunmasını sağlar.
Her iki başvuru da şerbetlerin tarihsel, kültürel ve ekolojik değerini vurgulayarak yerel üreticilerin ekonomik olarak desteklenmesine ve geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasına katkıda bulunur.
Bu süreç, Osmanlı şerbetlerinin gelecek nesillere aktarılmasını ve küresel platformda tanıtılmasını hedeflemektedir.
Ayrıca, şerbetlerin tanıtımı için etkinlikler, festivaller ve uluslararası fuarlar düzenlenerek hem yerel halkın bilinçlendirilmesi hem de dünya çapında farkındalık yaratılması sağlanabilir.
Bu adımlar, kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşır.” İfadelerine yer verdi.
