Havaların soğuması ile yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması sağlığımızın korunması açısından büyük önem taşımakta. Enfeksiyon hastalıklarından korunmak için yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerekiyor.
Süt ve Ürünleri, Et-Tavuk-Balık-Yumurta-Baklagiller(Nohut, Fasulye, Mercimek)-Yağlı Tohumlar -Sert Kabuklu Yemişler (Ceviz, Badem, Fındık), Tahıllar (Pirinç, Makarna, Bulgur, Tam Tahıllı Ekmek), Sebzeler ve Meyveler, 5 temel besin grubunu oluşturuyor.
Günde mevsimine uygun en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi gerekirken, bu tüketimin 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze olmalı büyük önem taşıyor.
Besin grubunun içerdiği besin ögelerinden yeterli ve dengeli miktarda alınması, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tüketimi sağlık açısından çok önemli.
Bağışıklık sisteminde D vitamini de önemli rol oynamakta. Özellikle kış mevsimde havanın güneşli olduğu zamanlarda mümkün olduğunca güneşten faydalanılması gerekiyor. Balık D vitamini, beyin fonksiyonlarının gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içeriyor.
Yemekleri pişirme yöntemleri de önemli. Özellikle ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemeklerin tercih edilmesi, kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerin tercih edilmemesi sağlık açısından önem taşıyor.
